Cerró la Munich, un clásico de Recoleta

Primero fueron el Ligure, la Richmond, el London Grill, 05, Pink Gin, Manolete, Queen Bess y Mau Mau. Ahora, La Munich se suma a la lista de clásicos gastronómicos que cierran sus puertas para dar paso a emprendimientos inmobiliarios.

Popular por sus revueltos de gramajo, sus costillas de cerdo a la riojana (el mismo Gato Dumas dejaba su restaurant para ir a degustarlas), e infaltables salchicas con chucrut, este restaurant de Recoleta supo ser punto de encuentro para distintas personalidades de la cultura como Micky González Moreno, Iván Robredo, Ramiro Rodríguez Pardo o Miguel Schapire.

"Va a ser difícil el relevo de un restorán así. De aquella inolvidable tentación de los domingos a la noche, cuando todos los clientes llegaban del campo o de las chacras para comer en la Munich", recuerda Schapire, actual presidente de la Asociación Amigos de la Recoleta, en diálogo con La Nación.

Hoy, de aquellas épocas doradas, solo continúan en pie los gastronómicos de La Biela.